Castello della Sala坐落在翁布里亞地區，離托斯卡納邊境不遠，距離歷史名城奧維多18公里。這座中世紀的城堡占地500公頃(1235英畝)，其中170公頃(420英畝)的葡萄藤種植在海拔220 - 470米(722/1541英尺)的地方。Castello della Sala是種植白色品種的理想之地。

這里特有的微氣候讓冬季溫和，夏季炎熱干燥；清晨升起的薄霧為葡萄園降溫，是幫助葡萄完美成熟的一個重要因素。高品質的黑皮諾(Pinot Noir)則能表達該產區的全部潛力。

Muffato della Sala呈現出活潑明亮的金黃色，氣味濃郁而復雜，有明顯的柑橘類水果的味道，還有桃子、杏干和藏紅花的清香。酒體飽滿余味悠長，雖然還很年輕但表現十分平衡，不俗的陳年潛力一定會為其增加芳香的復雜性。

薩拉堡的葡萄園土壤為富含海生化石沉積物的粘土質土壤。